корзина
0 товаров
Ваша корзина пуста.

Блог - Сверхкритическая CO2- экстракция

Сверхкритическая CO2- экстракция

Биологически активные вещества (БАВ), в тех или иных количествах содержащиеся в различных растениях, играют огромную роль в поддержании и стабилизации важных биохимических и физиологических процессов человеческого организма. В современном арсенале лекарственных средств препараты растительного происхождения составляют 30 - 40%, однако многие растения, в том числе и лекарственные, применяют не только в медицине, но и других отраслях народного хозяйства - парфюмерно-косметической и пищевой промышленности.Известно, что многие биологически активные компоненты присутствуют в растениях в небольших количествах, поэтому в ряде случаев возникает необходимость их выделении и/или концентрирования, и одним из способов, позволяющих решить данную проблему, является процесс, достаточно широко применяемый в современной промышленности, - экстракция.

В традиционных методах экстракции растительного сырья применяются различного рода растворители, однако органические растворители сравнительно узко специфичны и не всегда обеспечивают извлечение из сырья полного комплекса биологически активных соединений. Более того, при этом всегда возникает проблема отделения от экстракта остатков растворителя, причем технологические параметры этого процесса зачастую таковы, что могут привести к частичному или даже полному разрушению некоторых компонентов экстракта, что, в свою очередь, обуславливает изменение не только состава, но свойств выделенного экстракта.

В связи с этим в настоящее время предложена и активно разрабатывается технология экстрагирования растительного сырья сжатыми и сжиженными газами, причем одним из наиболее интересных направлений в этой области является использование для экстракции диоксида углерода в сверхкритическом состоянии, когда рабочие параметры экстрагента превышают критические, составляющие для углекислого газа 31,4 °С и 7,4 Мпа.

Главное отличие сверхкритической экстракции от экстракции, использующей для выделения биологически активных компонентов углекислый газ в докритическом состоянии, на наш взгляд состоит в том, что в экстрагировании с помощью сверхкритического диоксида углерода принимают участие не только отдельные фазовые состояния (такие как жидкость или газ), но некие пограничные состояния вещества, которые в настоящее время принято называть сверхкритическими или флюидными, причем эффективность экстракции обеспечивается постоянным и контролируемым протоком экстрагента через экстрагируемое сырье. С практической точки зрения это означает не только более полное выделение БАВ, но и значительное расширение их спектра, причем в тех областях, которые практически недостижимы в случае применения технологии докритической экстракции.

Промышленное применение технологии сверхкритической экстракции растительного сырья нашли уже в 80-х годах прошлого века, а последние 10 - 15 лет ознаменовались развитием целого ряда направлений так или иначе связанных с использованием сверхкритических технологий.

По сравнению с традиционными методами экстракции использование диоксида углерода в сверхкритическом состоянии имеет целый ряд преимуществ.

Заслуживает внимания тот факт, что простым изменением давления и температуры можно существенно изменить растворяющую способность газа, и приобретаемая при сверхкритических условиях универсальность диоксида углерода в качестве растворителя биологически активных соединений открывает новые возможности получения БАВ как из уже вполне изученных в этом плане растений, так и из нетрадиционных или нестандартных видов сырья. Более того, именно эта универсальная растворяющая способность позволяет получать экстракты, содержащие комплексы биологически активных компонентов, что приводит к более мягкому и естественному воздействию на организм человека, что немаловажно при проведении как лечебных, так и профилактических мероприятий.

Получаемые с помощью предлагаемой технологии экстракты полностью натуральны, что подтверждается их химическим анализом. Кроме того привлекает и высокая экологичность самого технологического процесса, поскольку углекислый газ не является токсичным веществом, а из экстракта он практически полностью удаляется на последних этапах технологического цикла, причем для этого не требуется проведения каких- либо дополнительных мероприятий. Интересно и то, что параметрами технологического процесса обеспечивается уникальная микробиологическая чистота получаемой продукции, удовлетворяющая самым строгим современным требованиям по применению растительных экстрактов в пищевой, парфюмерно-косметической и фармацевтической областях промышленности.